Fudge

Le fudge est une confiserie anglaise réalisée avec du beurre, du sucre, du lait et généralement parfumée avec du chocolat ou de la vanille, bien que l'on puisse retrouver de nombreuses autres saveurs. Sa granulation et son aspect diffèrent de ceux, plus lisses, du caramel classique, et il est moins collant à la mastication.

On obtient le fudge e...

Le fudge est une confiserie anglaise réalisée avec du beurre, du sucre, du lait et généralement parfumée avec du chocolat ou de la vanille, bien que l'on puisse retrouver de nombreuses autres saveurs. Sa granulation et son aspect diffèrent de ceux, plus lisses, du caramel classique, et il est moins collant à la mastication.

On obtient le fudge en amenant les ingrédients à une température de 116 °C, puis en battant le mélange pendant son refroidissement afin de lui donner une texture à la fois onctueuse et crémeuse.

De nombreuses variations existent pour lesquelles sont ajoutés des ingrédients divers : chocolat, beurre de cacahuètes, noix, whisky (en Irlande), etc.

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Fudge There are 6 products.

  • -15%

    Confiserie anglaise sucrée, à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Existe aussi en parfum : Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse, Caramel salé

  • Confiserie caramélisée anglaise, salée au sel de mer et à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Disponible aussi en Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse...

  • Confiserie anglaise sucrée, à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Existe en 7 parfums : Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse, Trio Chocolat et Trio Framboise

  • Confiserie anglaise sucrée, à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Existe en parfum : Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse, Caramel sel de mer

  • -15%

    Confiserie anglaise sucrée, à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Existe en parfum : Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse, Caramel sel de mer

  • Confiserie anglaise sucrée, à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait.

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