On obtient le fudge e...
On obtient le fudge en amenant les ingrédients à une température de 116 °C, puis en battant le mélange pendant son refroidissement afin de lui donner une texture à la fois onctueuse et crémeuse.
De nombreuses variations existent pour lesquelles sont ajoutés des ingrédients divers : chocolat, beurre de cacahuètes, noix, whisky (en Irlande), etc.
Confiserie anglaise sucrée, à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Existe en parfum : Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse, Caramel sel de mer BBD 10/11/2020
Confiserie caramélisée anglaise, salée au sel de mer et à la texture à la fois onctueuse et crémeuse, réalisée avec du beurre, du sucre et du lait. Disponible aussi en Vanille, Rhum-Raisin, Chocolat, Café, Réglisse...
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